Texte : Annie Lafrance; Accord vins : Vincent Lafortune, Exquis Magazine
Le soleil plombe, la table est dressée, les invités viennent d’arriver : c’est le moment d’ouvrir un vin rafraîchissant qui mettra en appétit. Voici nos suggestions de blancs (et un rosé!) pour profiter pleinement des plaisirs de l’été.
Vin blanc — teinte jaune-vert
Vidal 2015, Domaines Les Bromes, Léon Courville, Québec
Vin blanc, 750 ml, Code SAQ : 12464304
16,45 $
Le nouveau millésime de ce domaine québécois me plaît particulièrement. Dominé par les arômes de fruit blanc, presque exotique, sa bouche nous donne un plaisir immédiat. Servez-le à 10 °C avec un tartare de saumon accompagné d’une salsa aux agrumes.
Vin blanc — teinte jaune-vert
Alpha Estate, Malagousia, Axia White 2016, Grèce
Vin blanc, 750 ml, Code SAQ : 12464304
19,25 $
Le cépage malagousia, typique de la Grèce, peut rappeler l’exubérance de certains vins à base de muscat. Aromatique et fruitée à souhait, cette cuvée rafraîchissante est parfaite pour l’été! Servez ce vin à 8 °C à l’apéro, au bord de la piscine ou simplement avec votre sélection de sushis préférés.
Vin blanc — teinte jaune paille
Château St Jean Chardonnay 2014, États-Unis
Vin blanc, 750 ml, Code SAQ : 00897215
18,65 $
Classique, mais ô combien efficace pour les amateurs de chardonnay californien. Même qualité, mais nouvelle étiquette pour ce millésime. Les arômes de fruits blancs et de lait de maïs sont toujours au rendez-vous avec un léger côté boisé. Servez-le à 10 °C avec vos premiers maïs de l’été ou bien avec des brochettes porc et pêche sur le BBQ.
Vin rosé — teinte rose pêche
Coteaux d’Aix-en-Provence, Château Revelette, 2016, France
Vin rosé, 750 ml, code SAQ : 13212002
19,50 $
Ce rosé est définitivement dans mon top 3 cet été! Raffiné et précis, il exprime exactement le profil qualitatif du rosé de Provence! Vif, fruité et sec, il conviendra à tous vos moments estivaux : terrasse, piscine, pique-nique, etc.! Servez-le à 10 °C avec une salade de tomates fraîches avec des herbes du jardin.
Passant de la table au décor, le blanc s’inspire de nos vins de l’été et de leur robe à la nuance légèrement rosée, acidulée ou ensoleillée. Grand classique en décoration, cette couleur qui est a priori la plus simple du monde peut toutefois être assez complexe à choisir, tant les options sont nombreuses.
Cet été, le blanc se transforme en « blush », une appellation désignant les pastels très pâles, presque aussi translucides que les vins de l’été. Il réchauffe l’ambiance avec les teintes Soleil des Bermudes et Lever de soleil embrasé ou devient légèrement fruité avec la teinte Pêche Canter, ou encore rosé avec Frangipanier. Cette palette ultra rafraîchissante met la table pour un été joyeux et ensoleillé.
Cinquante nuances de blanc
Comment le choisir? Les mille et une facettes du blanc se dévoilent également en fonction de l’éclairage et de son fini, que l’on choisit avec précaution. En cas de doute, n’hésitez pas à consulter un expert BeautiTone chez Home Hardware. Et lorsque la peinture sera terminée, le petit verre de blanc ou de rosé sera des plus mérités!
QUE L’INSPIRATION VOUS GUIDE : Soleil des Bermudes; B8-6-0797-0; Collection BeautiTone • Lever de soleil embrasé; B35-6-0944-0; Collection BeautiTone • Pêche Canter; B40-5-1015-0; Collection BeautiTone • Frangipanier; A22-4-1086-0; Collection BeautiTone
